Die Beleuchtung in der Mensa, Kantine und Cafeteria
Essen ist mehr als Nahrungsaufnahme. Es ist vielmehr auch Pause, Begegnung und ein kurzer Moment der Erholung im hektischen Alltag.
Gerade in Bildungseinrichtungen, Unternehmen und öffentlichen Einrichtungen ist die Beleuchtung in den Mensen entscheidend für das Wohlbefinden. Sie beeinflusst, ob die Besucher sich wohl fühlen, wie gerne sie bleiben und ob sie das Essen überhaupt als appetitlich wahrnehmen. Ob in der Schulmensa, der Betriebskantine oder bei der Beleuchtung der Cafeteria eines Krankenhauses: Ein stimmiges Lichtkonzept trägt maßgeblich zur Atmosphäre bei. Die Lichtqualität hat Einfluss auf Kommunikation, Orientierung, Sicherheit und nicht zuletzt auf die visuelle Wahrnehmung von Speisen und Personen.
Eine ausgewogene Beleuchtung unterstützt die verschiedenen Nutzungen des Raums, vom schnellen Snack bis zum entspannten Mittagessen. Sie fördert ein angenehmes Miteinander, verhindert eine Reizüberflutung und wirkt sich positiv auf das Verhalten aus. Gerade wenn die Mensa als Pausenraum genutzt wird, spielt die Lichtstimmung eine zentrale Rolle für die gesamte Atmosphäre.
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Beleuchtung in der Mensa, Kantine und Cafeteria
Die Bedingungen
für eine gute Beleuchtung
Auch wenn große Fensterflächen oft viel Tageslicht in die Mensa bringen, ist gerade bei bedecktem Himmel oder abends eine hochwertige künstliche Beleuchtung unerlässlich. Das Licht sollte nicht nur hell genug sein, sondern auch in Farbe, Farbwiedergabe und Lichtverteilung gut abgestimmt sein.
Die optimale Beleuchtungsstärke in der Mensa liegt im Essbereich laut Norm bei mindestens 200 Lux. Wichtig ist dabei, dass keine Blendung oder störende Schatten auftreten. Gute Lichtplanung vermeidet harte Kontraste und sorgt dafür, dass Gesichter, Gestik und Mimik gut erkennbar bleiben. Die Tischbeleuchtung kann z.B. durch Pendelleuchten oder gerichtete Deckenstrahler erfolgen. In jedem Fall sollte sie ausreichend hell sein, ohne zu dominieren und die Aufmerksamkeit auf sich zu lenken.
Für ein harmonisches Raumbild ist die Kombination aus direktem und indirektem Licht ideal. Lichtmanagementsysteme erlauben eine flexible Steuerung je nach Tageszeit oder Anlass. Das ist vor allem wichtig, wenn die Mensa wie so oft auch für Vorträge oder Veranstaltungen genutzt wird. Hochwertige Leuchten mit einem Farbwiedergabeindex von Ra ≥ 90 sorgen dafür, dass Speisen frisch und appetitlich erscheinen, ein wichtiges Detail in der Beleuchtung der Kantine.
Tageslicht optimal ergänzen
Vorgaben und Normen zur Beleuchtung in Mensen und Kantinen
